முந்திரி சிக்கன்
+ Reply to Thread
Results 1 to 8 of 8

Thread: முந்திரி சிக்கன்

  1. #1
    suriyan80 Guest

    Default முந்திரி சிக்கன்




    முந்திரி சிக்கன்
    கோழிக்கறி அரைக் கிலோ
    சிக்கன் ஸ்டாக் 3 கப்
    முந்திரிப் பருப்பு ஒரு கப்
    பெரிய வெங்காயம் ஒன்று
    குடை மிளகாய் ஒன்று
    பூண்டு 10 பல்
    கார்ன்ஸ்டா ர்ச் 3 மேசைக்கரண் டி
    கேரட் ஒன்று
    வெள்ளை மிளகுத்தூள ் அரை தேக்கரண்டி
    அஜினோமோட்ட ோ கால் தேக்கரண்டி
    எண்ணெய் 4 மேசைக்கரண் டி
    உப்பு தேவையான அளவு



    எலும்பில்ல ாத கோழி மார்புத் துண்டங்களா க தேர்ந்தெடு த்துக் கொள்ளவும். அவற்றை கழுவி சுத்தம் செய்து ஒரு அங்குல சதுரத்துண் டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும்.
    வெங்காயத்த ின் மேல்தோலுரி த்து நான்காக நறுக்கி இதழ்களைத் தனித்தனியே பிரித்துக் கொள்ளவும். குடை மிளகாயைக் கழுவி, விதைகளை நீக்கி, ஒரு அங்குல மெல்லியத் துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
    பூண்டினை தோலுரித்து பொடியாக நறுக்கிக் கொள்ளவும். ரு கப் தண்ணீரில் கார்ன்ஸ்டா ர்ச்சினை கலக்கவும். காரட்டை கழுவி எடுத்து மேல் தோலினை சீவிவிட்டு மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும்.
    ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் அல்லது நெய் விட்டு அதில் முந்திரியை ப் போட்டு அதிகம் சிவக்காமல் வறுத்து எடுத்துக் கொள்ளவும். முந்திரியி ன் எண்ணெய் முழுதையும் வடித்து விடவும்.
    பிறகு அதே வாணலியில் நறுக்கின பூண்டினைப் போட்டு வதக்கவும். அத்துடன் கோழித்துண் டங்களையும் சேர்க்கவும ். வெங்காயம், காரட் ஆகியவற்றைய ும் சேர்த்து 4 நிமிடங்களு க்கு வேகவிடவும் .
    வெள்ளை மிளகுத்தூள ், உப்பு, அஜினோமோட்ட ோ ஆகியவற்றை சிக்கன் ஸ்டாக்குடன ் சேர்த்து வாணலியில் ஊற்றிக் கலக்கி, தீயை அதிகப்படுத ்து 3 நிமிடங்களு க்கு வேகவிடவும் .
    பிறகு கார்ன்ஸ்டா ர்ச், நறுக்கின குடை மிளகாய்த் துண்டுகள் ஆகியவற்றைச ் சேர்த்து, மிதமான தீயில் மேலும் சில நிமிடங்கள் வேகவிடவும் .
    கோழித் துண்டங்கள் நன்கு வெந்து, குழம்பு கறியில் நன்கு படிந்தவுடன ் வறுத்து வைத்துள்ள முந்திரியை சேர்த்து நன்கு கலக்கி சூடாகப் பரிமாறவும் .
    கால அளவு 30 நிமிடங்கள்
    பரிமாறும் அளவு 4 நபர்களுக்க ு

  2. #2

    Default

    ore munthiri varamaa irukke....

    yaso

  3. #3
    suriyan80 Guest

    Default

    Quote Originally Posted by yasodha View Post
    ore munthiri varamaa irukke....

    munthiri thoppu 4 irukku .. so..

  4. #4

    Default

    recipe ya vida nattu koli dan super!!

    Does the pic. implies this item should be prepared using nattu koli?

  5. #5

    Default

    recipe ya vida nattu koli dan super!!


    v-
    Short Measures
    It is a wretched taste to be gratified with mediocrity when the excellent lies before us - Isaac Disraeli

  6. #6
    Join Date
    Sep 2006
    Location
    Spiral Galaxy
    Posts
    12,308

    Default

    athenna வெள்ளை மிளகுத்தூள ்???

    1 cup podaa inikkaathaa???
    நான் பெரிது நீ பெரிது என்று வாழாமல் நாடு பெரிது என்று வாழ்வோம்!

  7. #7

    Default

    Quote Originally Posted by vennpuraa View Post
    athenna வெள்ளை மிளகுத்தூள ்???

    1 cup podaa inikkaathaa???
    pepper inikuma :mjpu;r;rp:

  8. #8
    Join Date
    Sep 2006
    Location
    Spiral Galaxy
    Posts
    12,308

    Default

    aiyoo iyooo..........

    1 cup....munthiriparupputhaanai poda sonnaar.......athaithaan keddan


    naadukoli saapiddu romba varusam aachu.........hate canadian chickens no taste
    நான் பெரிது நீ பெரிது என்று வாழாமல் நாடு பெரிது என்று வாழ்வோம்!

+ Reply to Thread

Bookmarks

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts